
為了保持市場地位和競爭力,飲料企業(yè)必須從客戶(客戶洞察)、產(chǎn)品(包裝設(shè)計)、品牌(品牌設(shè)計)和分銷(營銷策劃)四個領(lǐng)域全面發(fā)力,同時汲取其他行業(yè)以及小型飲料企業(yè)的經(jīng)驗教訓(xùn)。
飲料企業(yè)的轉(zhuǎn)型之旅首先從客戶開始。隨著消費個人主義的出現(xiàn),常見的客戶細分不再適用,所有B2C企業(yè)都必須從自身出發(fā),積極培養(yǎng)獲取相關(guān)客戶數(shù)據(jù)的能力和分析所獲得數(shù)據(jù)。為了能獲取客戶數(shù)據(jù),企業(yè)應(yīng)加強與分銷商和零售商的伙伴關(guān)系;然后通過預(yù)測建模補充回顧性分析,從而充分利用這些數(shù)據(jù)。
其次是調(diào)整產(chǎn)品創(chuàng)新周期,使其順應(yīng)消費者趨勢。使用精益流程(通常由精益團隊和賦能團隊驅(qū)動)縮短上市時間,另外,敏捷測試能力可以快速判斷新產(chǎn)品是否符合市場需求。
為了向新一代消費者傳遞強勢品牌的印象,成熟飲料公司更要向年輕、大膽的競爭對手學(xué)習(xí)。品牌貼近生活對互聯(lián)網(wǎng)原住民至關(guān)重要,因此品牌必須有明確的價值主張。如果核心品牌很難或無法與時尚新產(chǎn)品建立聯(lián)系,可以考慮收購小型競爭對手或者推出新的內(nèi)部品牌。
在分銷方面,隨著電子商務(wù)的不斷發(fā)展,靈活和創(chuàng)新的渠道變得更加重要。創(chuàng)新渠道和直銷可以直接接觸消費者,減少對分銷網(wǎng)絡(luò)的依賴。但是,不要急于淘汰一直以來都運作良好的標(biāo)準的深度分銷模式,應(yīng)該繼續(xù)深入測試新模式,轉(zhuǎn)型時循序漸進,畢竟建立新的分銷模式需要企業(yè)大量的資金投入,而一旦轉(zhuǎn)型失敗將觸及企業(yè)的核心競爭力。